全世界都喜欢喝汤保健
正是因为汤在饮食中的重要地位，才使得在世界范围内形成了一股“汤文化”热潮。对汤的品种开发与其效用的研究正方兴未艾。
金宝汤是美国最大的制汤公司，拥有136年的制汤历史，每年的销售额达到70亿美元。虽然历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在中国发现的，但在中国，不要说没有出现世界级的汤品牌，连中国级的品牌都没有出现。
因为有美国金宝汤的参照，中国最具影响力的汤品牌――聚医堂人认为汤在中国有着广阔的发展前景。从2000年开始，聚医堂开始了汤的研究，考虑中国的实情，聚医堂没有走美国金宝汤的路，而选择了中国人最容易接受的热汤模式，通过产业化的运作，聚合社会的力量，走特许经营的路。在中国开创了一片蓝海。
聚医堂首创中国五行药膳汤
药膳汤是药物和食物的一种巧妙结合。它依据的是中医学的阴阳五行、脏腑经络的理论为基础，按中医方剂学的组方原则、食物性能而选配组合的。
聚医堂在研究过程中发现，＜黄帝内经＞记载，若想延年益寿，要吃五色、五味、五香食物，这样才能五行合一。虽然书中有这样的记录，但是前人没有在药膳汤的组方理论中明确提出五行药膳汤的概念，就更少在史书中见到五行药膳汤的组方。
事实上，关于五行汤的研究，在日本和韩国都有先行者。五行蔬菜汤源于日本，发明者为日本预防医化学研究所所长立石和博士，1934年生于日本岐阜县，一生致力于研究人体细胞的秘密。其父兄死于癌症，自已也患上胃癌，切除了胃部和十二指肠后，癌细胞仍转移到肺部。立石博士认识到放化疗不能从根本上解决问题，通过实验从一千多种天然食物和草药中研究发现了五行蔬菜汤。经实践证明对有效增强人体免疫功能，对许多疾病都有较好的效果。立石和博士于1994年出版了＜元祖蔬菜汤强健法＞一书，引起强烈的反响。
立石和的五行汤采用五色蔬菜，青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇。分别代表金、木、水、火、土，此汤风行日本，被称为“二十一世纪神奇蔬菜汤”。
韩国首都食品研究所最近与美国科研机构合作，向所有韩国人建议，适当选择适合自己的不同颜色的食物，可以降低一些疾病的发病率。
韩国营养学家认为，白、绿、红、黄、黑这5种颜色的天然食物，对健康的好处最大。在这方面，最具有代表性的食物就是韩国泡菜了。有专家指出，韩国最有名的泡菜其实就是一种五色食品———白菜为白色、配料中大葱为绿色、辣椒酱为红色、白菜心为黄色、虾酱为黑色。因此，泡菜在韩国一直被认为是很好的健康食品，数百年来久盛不衰，深受世人的喜爱。韩国营养学家指出，不同颜色的食物所含有的营养不同，对不同疾病可起到治疗作用。
聚医堂继承中国传统药膳汤的理论和组方方法，结合现代日本和韩国的研究，创新推出五行药膳汤。以青红黄白黑五色食物入汤，五色分属金木水火土，对应人体五脏：肝、心、脾、肺、肾，五色药膳汤从五色属五行入五脏，通过对五脏的调理来使之达到平衡状态，从而达到身体健康的目的。
五行药膳汤是如何通过饮食达到健康目的呢？聚医堂认为，总体来䙝说，是从补益和清理两个方面来维护生命的平衡。
补：补充营养。人从生下来，五脏就不停的消耗，因此需要不停的补充营养，这就是益，定汤电话：0531——89906078
