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【编者按】济南，沉稳中透着灵秀之气，单是一幅“四面荷花三面柳，一城山色半城湖 ”的明湖铁公祠楹联，便让世人领略了佛山倒映的韵味。美的东西总是一脉相承，良辰美景佳人相伴，自然少不了佳肴相佐。在这个季节，最能让人开怀畅饮的莫过于大盆大盆的李嫂龙虾。
肩扛“山东名优小吃”大旗的李嫂龙虾，用十年的时间，打造了一个济南人自己的品牌，揣摩了一股济南人的口味：入口辣，嚼而生香，越嚼越香，直至香鲜满口，经日不绝。提起李嫂香辣龙虾，大家都说虾好，味正。
以下图片文字均出自本期品鉴团成员。摄影图片：轩 文字：轩 foodbaby
李嫂龙虾岔路街店
风趣幽默的李老板热情的接待了我们。虽然是雨天，但丝毫不能减少慕名吃龙虾的人。一阵寒暄过后，大家入座，菜品也逐渐上桌。
凉拌豆干丝 微辣有韧性，不失为下酒小菜
凉拌豆角 清脆爽口
水煮花生
水煮毛豆 又一个佐酒小菜
香辣龙虾
主角上场总是这么引人注目，它的到来，牵引着大家的目光。筷子瞬间纷纷举起，周遭鸦雀无声，一阵低头忙碌之后，就听着“不错，好吃，真好吃。。。。。。。”有时候最简单的词汇却能表达出最深切最真实的感受。（点评人：轩）
来张特写
不得不赞他家的龙虾就是绝，麻辣味道入的是刚刚好，正是多一分就味重，少一分就味淡了。我在去之前就功课了下香辣龙虾的吃法，给大家共赏下（点评人：foodbaby）
香辣龙虾的吃法：一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
嗅--闻一闻龙虾的味道；
舔--感受龙虾麻、辣、香的滋味；
揭--掀开龙虾的头胸甲；
吃--吃掉龙虾的黄；
拧--两只手，一只向外，一只向上，除去步足；
捏--两只手向外捏软龙虾的腹节；
剥--剥去腹节的上半部；
拽--抽去龙虾的肠子；
撕--如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子
大梁骨 肉多髓足，肉食者的最爱
香辣鸡胗
香辣牛蛙 牛娃肉质滑嫩，饱满。
辣炒田鸡
干锅辣鸭头
茶树菇炒牛肚
羊肉串
爆炒腰花
酸菜鱼
从英雄山淘来的特色茶壶，一面有chairman mao的肖像，一面印有chairman mao语录。
别具匠心的特色龙虾菜谱
品鉴当晚的“龙虾帅哥”
品鉴成员大合影，唯独缺少了本次的摄影师—轩。
