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制作靖江猪肉脯

制作靖江猪肉脯

材料 : 猪肉糜1斤2两(超市买的,买了2盒,共10。2元)

調味料 : 魚露/魷魚露 3 湯匙 (我没有,就放了味精)
老抽 3湯匙
生抽 3湯匙 (我的汤匙不大的,等下看图)
酒 3湯匙
糖 80克
黑胡椒粉2汤匙
烹调纸

做法 :
1. 將肉糜放入大碗內,然後加入調味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻,
直至起膠黏成一團.
2,把肉糜分4份,分別铺在纸上,然後放一張保鮮膜在肉糜上。
3. 用棍在保鮮摸上來回碾过,把肉糜压成約2毫米左右的肉餅.
4. 160度20分钟,期间要注意不要烤焦。
5.冷却后切片装盘  

本帖最近评分记录
  • 孬孬 威望 +4 2007-1-9 14:12


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先尝尝^_^^欢迎

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楼上的可是酒肉和尚?
如果您坚持每天浏览沸点泉城论坛1次,

连续坚持5214个星期,

我保证您最少活到100岁!

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想想就好吃,可是我看不到图啊  。

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